ようやく一連の流れが理解できました

作業工程にパン生地を切る作業があります

220ｇづつに生地を切るのですが

ベテランさんは大体1回でその重さに切ります

私　なかなかその重さになりません

１ｇ多いとか

スピードｇ大切なのに間に合わないとか…

「220ｇの感覚を覚えるといいよ」

そんなアドバイスを頂きました

パン生地はないので

茶筒に重りを入れて220ｇの物体を作りました

家でも合間にこれの重さを覚えることにしました

今日パン生地を切り分ける時　5gくらいの誤差で切れるようになってきました

何でも日々の練習ですね

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